Китът е подбран внимателно за да отдаде заслуженото и на двата празника. Хубаво и интересно вино, хрупкави Тарали, романтична паста Сърчица, Сицилианско песто и чудесен оригинален шоколад с Пуканки. Всичко това поставено в луксозна кутия с панделка, стилизирани сърчица и персонална картичка.

Пакета съдържа:

Подаръчна Кутия Бяла или Зелена - Scotton

Сицилианско песто

Сърчица 5 Вкуса Цветни 100 g - Nonno Mario 

Novelo 

Тарали зехтин

Двойка красиви, симпатични и ефектни чашки в Подаръчна Опаковка Автомобил.

Китът е подбран внимателно. 

Пакета съдържа:

Подаръчна Кутия Бяла или Зелена - Scotton

Листенца Чипс от Пармиджано Реджано DOP 24 месеца 23 g - Parmonie

Целувките на Дамата (Baci di Dama) Смесени Вкусове Gluten Free 200 g – Delizie del Casato

Prosecco Millesimato Extra Dry 2021 DOC 750ml – Casa Paladin 1962 - Просеко - Бяло, Пенливо Вино

Красиви, симпатични и зкачливи чашки за влюбени.

* Това младо италианско вино може да бъде поръчано, но доставките ще се осъществят след 5 Ноември 2022. Наздраве!

" Младото вино на Casa Paladin - SaltaFoss поетично се оприличава на весел и развълнуван елф от гората, който с въодушевление се храни със слънцето и звездите, за да бъде опиянен преди всичко от ароматите на младата гроздова мъст."

Виното SaltaFoss Novello се произвежда от Паладин повече от 30 години. Всяка година срещата с него е фиксирана и точна и определя особените характеристики на реколтата; всъщност това е първото вино за годината, което може да предложи аромати, плодовитост и неустоима свежест.

Novello SaltaFoss се създава от с грозде Мерло, с малък процент Каберне като 90% се подлага на въглеродна мацерация. Поради своята приятност и изключителна пивкост, това е отлично вино за този сезон. Съчетава се чудесно със специалитетите на есенната кухня: тиквено ризото, ечемичени супи, ястия с гъби. Не пропускайте и с печени кестени.

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 4 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Primo Sale или буквално преведено: първа сол, е сравнително пресeн кашкавал, типиечн за остров Сицилия. Наричан от сицилианците „Primusali“, той е с много древен произход. Има доказателства за производството му, датиращи от 6 век пр. н. е., когато Плиний Стари в своя текст „Naturalis Historia“ го класифицира като едно от най-добрите сирена за времето си. Древна легенда от 9 век пр.н.е. рзказва, че Омир всъщност пише, че Полифем е този, който го е изобретил, доейки овце и кози и подсиряйки половината от млякото, след което го поставя да почива в плетени кошници, които се използват и до днес, за производството на Primo Sale.

Този вид сирене е особено ценено, защото обикновено се произвежда от сурово овче мляко от  много ценната млекодайни овче от порода „Valle del Belice“,. Може да се произвежда и соткозе мляко, краве мляко или смес от краве и овче мляко, в зависимост от местната традиция, но винаги се добавят малки количества сирище.

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Мерло Червен Дракон Паладин е динамично вино, подходящо за всички ситуации. То има решаваща и важна структура, която изненадва много приятно небцето и дава приятни емоции. Има интерсно обгорен като от дракон етикет  може да бъде интересен подарък. 

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 4 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Средно отлежал Кашкавал

Бранзи е италианско сирене (кашкавал), което си заслужава да опитате. Предполагам, че не е известно в България, но е едно от най-древните и уважавани сирена в област Бергамо - Северна Италия. Носи името си от едноименното селце Бранзи във Вал Брембана - Branzi in Val Brembana. Характеризира се с ненатрапчив вкус и неповторим аромат на планински билки и прясно издоено мляко. Специфичното за него е, че се прави от сурово мляко. Още преди два века фермери от близките провинции са установили, че кравите, които живеят и се хранят в околностите на Бранзи, дават изключително ароматно и вкусно мляко и са започнали да местят кравефермите си около градчето. Така се ражда едноименният специфичен кашкавал, които и днес се създава по същия метод и може да се намери само там. 

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Тази свещ в стъклена буилка вино е изключително оригинална и ефектна. Освен с вида си ще ви заплени и с оригиналният си винен аромат и дълготрайността си от 63 часа горене. Тя може бъде прекрасна декорация за дама ви, нотка романтика при специални поводи или оригинален подарък за приятел. Ще пристигне при вас в подаръчна опаковка. 

Предлагаме я в 2 различни аромата на вино:

Пино Гриджо и Сира

Красив, симпатичен и ефектен чайник с две чаши в Линия Завинаги Влюбени.

Тази свещ във форма на буилка вино е изключително ефектна и красива. Освен с вида си ще ви заплени и с оригиналният си винен аромат и дълготрайността си от 85 часа горене. Тя може бъде прекрасна декорация за дама ви, нотка романтика при специални поводи или оригинален подарък за приятел. Ще пристигне при вас в подаръчна опаковка. 

Предлагаме я в 4 различни аромата на вино:

Просеко, Мерло, Пино Гриджо, Сира

Много ефектен и романтичен комплект от 3 вази във форма на сърца.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Камембер е вид френско сирене, но е едно от най-имитираните в света. Това, което ви предлагаме е на нашият италиански производител Sergio Arrigoni и по нищо не отстъпва на френския оригинал. То е сравнително меко, с бяла ядлива кора, произведено от частично обезмаслено биволско мляко, чието време за производство е само две седмици. Има много специфичен аромат на трите вида полезен мухал, които съдържа и е ужасно вкусно.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Сaciocavallo е много характерен кашкавал от Южна Италия, със специфична крушовидна форма и по-малка глава. Традиционно се оформя ръчно и има сладък и деликатен вкус. Името му произлиза от гръцката дума за сирене Сacio и Cavallo (кон на италиански) поради това, че се оставяло да зрее, обесено за ''главата'', винаги по двоики, окачено през гърба на кон. В древността окачените по тои начин сирена били признак на богатство. Имало известен израз “Far la fine del caciocavallo” (Да свършиш като caciocavallo), в смисъл да умреш чрез обесване, по аналогия с формата му и висящия му начин на съхранение.

Kачокавало е много древно сиене. Спомняте ли си Хипократ, онзи с прочутата клетва? В едно от своите писания той споменава за първи път "cacio" - сирене на гръцки. Говорим за период около 400 г. пр.н.е.! Следователно изглежда, че този кашкавал вече е бил произвеждан от гърците, а след това и от римляните. Плиний, в един от своите трактати за храненето, възхвалява уникалните му характеристики, описвайки го като „много деликатна храна“.

* Цяло Сaciocavallo е между 1.500 - 2 .500 кг. При запитване можем да го доставим за вас в рамките на 7 работни дни.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

Не зная доколко е познат този сладкиш в България, но смело мога да твърдя, че в Италия е на изключително голяма почит. Амаретите са невероятно вкусни, много ароматни и сочни, кръгли десертчета. За да ви харесат, обаче трябва да обичате силният вкус на кайсиевия бадем и бадеми въобще. Ако е така, със сигурност, като мен, ще се влюбите в тях. Ужасно подходящи са за лек десерт след обилно хранене или придружени с Бадемов ликьор, глътка коняк, уиски или кафе.

* Правят се само от бадемово брашно и са така ефирни и леки, защото не съдържат глутен и млечни продукти.

Класическо Амарето, най-обичано от ценителите, защото характеристиката на бадема е подсилена с лек горчив послевкус, типичен за амарето. -Аранчок - Портокал: Комбинация от вкусове и аромати, които подобряват горчивия компонент на портокала благодарение на сладостта на шоколада. -Кайсия: плод, богат на витамин А, питателен е и има антианемични свойства. -Ябълка: Превъзходно амарето с вкус на ябълка, което идеално свързва сладкото и горчивото на бисквитата. - Слива: това е един от най-обичаните вкусове. Месестият плод е дехидратиран, характерното е, че е с ниско съдържание на вода и богат на фибри: може да се каже, че има съставките на пресни плодове в концентрирана версия. Може би това е тайната, която прави сливовото амарето много вкусно.

Baci di dama (Целувките на Дамата) са мноого вкусни бисквити, произхождащи от град Тортона в Пиемонт, където са родени преди повече от век. Наречени така, защото са съставени от две тестени капачки, свързани с шоколад, които напомнят две устни, решени да се целунат.

Опаковката съдържа трите най-добри вкуса Baci di dama: Бадем, Лешник, Шам фъстък и Забайоне (яйчен крем с ликьор Марсала).

Едно води до друго и така не можеш да ги спреш.

Таралите са най-типичните соленки в южна Италия. Те са символът на Пулия и на добрата, проста храна. Представляват малки, кръгли, хрупкави кравайчета и са идеален начин за разпределяне на храненията. Перфектни за аперитив с приятели, за наслада по време на пътуване или за лека закуска на работа или в училище . Апулийските тарали се правят само от няколко висококачествени съставки. И отворени си остават ронливи и хрупкави и е невъзможно да се устои на вкуса и аромата им.

Те са много ценени като аперитив, поднесени заедно с плато сушени меса, сирена и чаша хубаво вино.

Историята на Таралите е дълга и датира още от 1400год. До ден днешен обаче Неапол и Пулия не могат да се уточнят нито от къде произлиза името, нито къде са започнали да ги правят за първи път. Днес  различни вариации се създават почти във всички региони: Калабриа, Базиликата, Лацио, Молизе, Кампания и Сицилия, но Таралите от Пулия, каквито са и тези, които избрахме за вас имат съществени разлики с останалите. Те просто са много по леки, защото се правят само с брашно, зехтин екстра върджин, бяло вино и сол. Приготвят се ръчно, като се добавят различни подправки и семена. Първо се варят в зехтин и вода, а след това се пекат във фурна. Това двойно изпичане ги прави толкова хрупкави, вкусни и в същото време немазни.

Приготвени с:

* Квас (Lievito madre), собствено производство от местни млечни бактерии отглеждани в лабораторията на фирмата.

* Зехтин Екстра Върджин - 100% италиански

* Микрофилтрирана, естествено осолена морска вода

* Твърда Пшеница Семола и Бяло Брашно Тип 0 - 100% италиански

* Йодирана морска сол

* Традиционно печена на камък

Valle Fiorita е апулийска компания за производство на храни, основана на автентичността и специализирана в производството на максимално чисти печени продукти, предимно за пълнене.

Това е бранд с 25 годишна история, 25 години опит, 25 години изследвания.

Компанията е родена е в Пулия и цялата и' същност и съществуване са свързана с този регион. През всичките тези години е генерирала около себе си човешки и социален капитал, богат на аспекти, които е трудно да бъдат количествено определени, но  се отразяват във всеки нейн продукт. Прецизност и изследвания, древни знания и технологии, човешки взаимоотношения и иновации: времето за Valle Fiorita е носител на мъдрост, високи постижения и нови предизвикателства за качество, добавяйки дълбочина на визията за напредъка на компанията и нейната история винаги свързани към земята и природата.

* Вера Италия е официален представител Valle Fiorita srl на за България. За поръчки на едро може да се свържете с нас и на имейл: info@veraitalia.eu

Пармоние са чипс от Пармиджано Реджано, родени по рецепта и в опитните ръце на Ремо Бронзони. Той е пекар в историческа пекарна в градчето Бибиано в провинцията на Реджо Емилиа, където от векове се създава най-известното сирене в света Пармиджано Реджано. На вид Parmonie изглеждат като чипс, но без да споделят неговия състав. Те са направени от Parmigiano Reggiano DOP отлежало 24 месеца, зехтин, брашно и сол. Не са пържени, а печени във фурна. Произведени са без никакви други добавки и консерванти. Опаковани са в защитена среда, за да може да се гарантира, че продуктът ще запази своята свежест и хрупкавост за 8 месеца.

Parmonie са издържали всички контроли на Consorzio di Tutela (Косорциум за защита ) на  Parmigiano Reggiano и са си извоювали разрешението да носят защитеното име на Пармезана  “Sfoglie al Parmigiano Reggiano DOP, dorate al forno e insaporite con olio d’oliva”  (Листенца от Пармезан, запечен във фурна и овкусен със зехтин) и “Parmonie al Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi” (Пармоние от Пармезан отлежал 24 месеца).

В заключение мога смело да кажа, че Parmonie  са най-здравословният, питателен и вкусен чипс в света.  Децата го обожават, а за нас, възрастните, може да бъде една вкусна следобедна закуска или мезе за бира, вино или твърд алкохол например. Може да биде изискана добавка към красиво оформени ястия.

Забелязала съм, че почти всеки световно известен италиански деликатес се ражда в името на някой крал или благородник. Гризините не правят изключение. Родени са в Торино през 1679 за да помогнат на малкият болнав дук Vittorio Amedeo II di Savoia.

Виторио бил болнаво дете, което страда от проблеми с храносмилането от раждането си. Лекарят повикан от загрижените родители установил, че момчето има проблем с маята в хляба. Така, в старанието си да помогне на малкия наследник, кралският хлебар Антонио Брунеро създал никога до тогава невиждани много дълги, хрупкави и тънки хлебни пръчици, с много малко мая, които нарекли Grissini - Гризини.

Има легенда, която разказва, че и днес е възможно да видите призрака на това дете в Venaria Reale в Торино. Галопирайки на коня си, то държи огнен меч. Тези, които са го виждали отблизо, се кълнат, че това е огромен горящ гризин!

Днес гризини се хапват в цял свят и няма италиански ресторант, който да не предлага, на приготвената за сервиране маса, пликчета със всякакви рановидности на тези хрупкави хлебни пръчици. Ей така, за добре дошли.

Насладете им се и вие като ги увиете с ивичка прошуто Крудо например като следобеден снакс или дегустация на вино или бира. Със сигурност ще ви харесат всякак.

Панеалба е родена през 1982 г. в малък офис във Вердуно, провинция Кунео, като изключително търговска компания. С течение на времето страстта и опитът, натрупани постепенно от семейство Тезио, водят до изключителна производствена реалност.  Печените им продукти като Гризини, Брускети и Снаксове се създават от абсолютно истински и висококачествени суровини. Компанията работи с умела комбинация от занаятчийски техники от традицията на Пиемонте и технически напреднали процеси: Сертифицирана AIB International, UNI EN ISO 9001: 2000, BRC и IFS.

През 2008 г. Panealba купува Campiello, основната марка бисквити, ценена и обичана от гурманите и исторически производител на известния Novellino.

Пармоние са чипс от Пармиджано Реджано с Трюфел, родени по рецепта и в опитните ръце на Ремо Бронзони. Той е пекар в историческа пекарна в градчето Бибиано в провинцията на Реджо Емилиа, където от векове се създава най-известното сирене в света Пармиджано Реджано. На вид Parmonie изглеждат като чипс, но без да споделят неговия състав. Те са направени от Parmigiano Reggiano DOP отлежало 24 месеца, зехтин, брашно и сол. Не са пържени, а печени във фурна. Произведени са без никакви други добавки и консерванти. Опаковани са в защитена среда, за да може да се гарантира, че продуктът ще запази своята свежест и хрупкавост за 8 месеца.

Parmonie са издържали всички контроли на Consorzio di Tutela (Косорциум за защита ) на  Parmigiano Reggiano и са си извоювали разрешението да носят защитеното име на Пармезана  “Sfoglie al Parmigiano Reggiano DOP, dorate al forno e insaporite con olio d’oliva”  (Листенца от Пармезан, запечен във фурна и овкусен със зехтин) и “Parmonie al Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi” (Пармоние от Пармезан отлежал 24 месеца).

В заключение мога смело да кажа, че Parmonie  са най-здравословният, питателен и вкусен чипс в света.  Децата го обожават, а за нас, възрастните, може да бъде една вкусна следобедна закуска или мезе за бира, вино или твърд алкохол например. Може да биде изискана добавка към красиво оформени ястия.

Неустоймата новост на Vanini: в този бар деликатното препичане на кашуто ви приканва към дъвчене, което позволява на свежестта на цитрусовите плодове и балансирания какаов вкус на шоколад Bagua да екзалтират ароматите си.

Ще бъдете покорени от този уникален вкус!!

Какаото Багуа със сигурност е едно от най-ценените съкровища на Амазонка и едно от най-античните какао в света. Култивирано е още в 3000 г. пр. Н. Е., когато разстяло спонтанно. В перуанския регион Амазонас, с неговия тропичен климат и разнообразна разстителност, ICAM е идентифицирал неизследвани насаждения, където са запазени автентичните и оригинални вкусове на „Xocoatl“ (какаови зърна). Те все още култивират от местните общности на Майо Чинчипе. Така фирмата открива за света едно от най-старите и търсени от всички сортове какао: много рядкото какао Criollo. Крехко и скъпоценно, то и до днес се отглежда само в малки и добре дефинирани области по света. Има специфичен светъл цвят, почти бял и се характеризира с деликатни, но същевременно силно ароматни нотки, които подчертават неговата уникалност. Автентичният и чист вкус на това какао ражда необикновен и много разпознаваем шоколад. 

Ето и дългоочакваното Просеко Розе, което до 15 Ноември 2020 година беше забранено за производство и продажба. Много сме доволни, че успяхме да го доставим в България преди Коледа, защото е наистина чудесно и ще донесе искри и елегантност при всеки възможен повод. Създадено е от внимателното съчетание виненият сорт за Просеко - Глера 90% и Пино неро 10% и е просто уникално.

Наздраве!

Просеко Милезимато с Контролирано Наименование за Произход на изба Паладин е резултат от внимателен подбор на грозде, произхождащо от лозя в историческия район на производство. То е изключително пивко, хармонично и приятно. Според моето лично мнение е неустоимо и ,,пристрастяващо''.

*Думата или по-точно титлата Милезимато се ползва за шампанизираните и пенливи вина. Означава, че даденото вино е създадено от реколтата грозде само от годината отбелязана на етикета. Производителите я поставят само ако годината и добивът наистина са били добри. При Просекото, обаче не е точно така, защото то по принцип се прави само от грозде събрано през настиящата година. За да получи титлата Милезимато то трябва да произлиза от най-добрата зона на производство, за него трябва да са положени специални грижи от винопроизводителя, етикета да е естетически издържан, да има по-голяма трайност на утайките и по-добро узряване и отлежаване.

Територията за производство на просеко се намира в хълмовете на Тревизо – Италия. Наред с Chianti,  Proseсco е едно от най-известните и търсени италиански вина в света. А Conegliano-Valdobbiadene е най-важната зона в страната, специализирана в производството на пенливо вино с метода на Charmat. Историята на просекото е древна и има не една легенда за неговия произход, но повечето историци са на мнение, че става въпрос за вид грозде( Glerа), отглеждан още по време на римската империя. Просекото в тази зона се създава по няколко, но точни правила, които гарантират неговата уникалност и автентичност.

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да представяме и предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 3 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 3 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

Това, според  мен, е доста оригинален подарък за мъж или семейство, които харесват и разбират от вино. В този оригинален комплект книга с 4 аксесоара има всичко необходимо: Професионален тирбушон, дозатор за правилно разливане на виното в чаша и запазване на аромата му, вид пръстен, който поставен на гърлото на бутилката предпазва от капки, каквито винаги има, удобна резачката за фолио  Да не забравяме, че всичко това е закрепено добре във вътрешността на изглеждаща автентично книга., която може да стой, като интериор в дома ви и да бъде надписана.

Това е топ гамата колекции RCR, предназначени за подреждане на маси от високо ниво. Тънките дебелини са много устойчиви на удари благодарение на високата плътност на патентования материал Luxion®. Дизайнът на чашата в ъгъла на максималната извивка показва правилното ниво на виното, което трябва да се налее, докато коничната долна част на чашата ви позволява да оцените цветовите градации в техния максимален блясък. Чашата A79 е препоръчана от световния шампион сомелиер Лука Мартини. Имайки по-ъгловат корем и по-тясна уста, те са по-подходящи за вина, характеризиращи се със сярна част като Nerello Mascalese, защото идва от Етна или Nebbiolo, защото идва от велика земя на минерали и трюфели. Ъгловата ширина на корема и затварянето в устата позволяват алкохолният компонент да не избяга, подчертавайки ароматния компонент с всичките му аспекти.

Прозрачност:

Най-прозрачното кристално стъкло

Устойчивост:

Изключително устойчив на счупване

Брилянтни:

Уникален блясък, придаден от изключително чисти суровини

Може да се мие в миални машини:

Тестван за над 4000 измивания в професионални съдомиялни машини

Звук:

Чисти и живи кристални звуци

Екологичени:

100% рециклируеми. Произведени с уважение към околната среда

Тази дървена поставка за 3 бутилки вино е красива, ефектна и практична. Закачайки се на стената заема малко място.

Това е топ гамата колекции RCR, предназначени за подреждане на маси от високо ниво. Тънките дебелини са много устойчиви на удари благодарение на високата плътност на патентования материал Luxion®. Дизайнът на чашата в ъгъла на максималната извивка показва правилното ниво на виното, което трябва да се налее, докато коничната долна част на чашата ви позволява да оцените цветовите градации в техния максимален блясък. Чашата A79 е препоръчана от световния шампион сомелиер Лука Мартини. Ъгловата ширина на корема и затварянето в устата позволяват алкохолният компонент да не избяга, подчертавайки ароматния компонент с всичките му аспекти.

Прозрачност:

Най-прозрачното кристално стъкло

Устойчивост:

Изключително устойчив на счупване

Брилянтни:

Уникален блясък, придаден от изключително чисти суровини

Може да се мие в миални машини:

Тестван за над 4000 измивания в професионални съдомиялни машини

Звук:

Чисти и живи кристални звуци

Екологичени:

100% рециклируеми. Произведени с уважение към околната среда

Parmigiano Reggiano  DOP ( Пармезан със Защитено Наименование за Произход ) – всепризнатият крал на всички сирена в света. Kакто казват в Италия, това сирене не се произвежда, то се създава, а създаването му е вид изкуство. Това е абсолютно натурален продукт. Прави се вече девет века по един и същи начин, от едни и същи съставки, все в същата зона за събиране на мляко. Според народните вярвания, първите започнали да правят това сирене, били монасите - бенедиктинци.

Провинцията на Реджо Емилия, Парма, Модена и част от Болоня, приютява 350-те занаятчийски мандри за създаване на Пармиджано Реджано. Още в далечната 1906 г., разбирайки и оценявайки уникалността на това сирене, италианските власти в района създават така наречения Consorzio di tutela (Koнсорциум за защита), който да гарантира и контролира непроменящото се качество и автентичност на всяка една форма сирене. 

Тук е мястото да споменем, че всяка една пита се прави ръчно и за направата и са необходими 550 литра мляко, а когато е отлежала и готова за консумация, тежи едва около 38 килограма. Пармезанът съдържа само 30% вода и 70% хранителни вещества, има изключителна концентрация от протеини, витамини и минерали. Да обърнем внимание, че благодарение на специфичния си начин на създаване, това уникално сирене е бедно на лактоза и не съдържа абсолютно никакви добавки и консерванти.

От векове Пармиджано се създава единствено от леко обезмаслено мляко от вечерното доене +пълномаслено  мляко от сутрешното доене, мая за сирене ( сирище ), суроватка.  В  медни съдове сместа се затопля до 55°С, по този начин на дъното се оформят гранули, които дават форма на сиренето. След това се разделя на две равни части, които се поставят в дървени форми и се бъркат непрекъснато в продължение на 2-3 дни. 

Всяка една форма получава печат с уникален сериен номер с годината и месеца на производство и бива оставена във вода и сол за 20 дни, след което двете части се съединяват и питата е готова за отлежаване минимум 12 месеца. Това е най-критичният момент за сиренето, защото след узряването му следват серия от контроли, които позволяват или не, поставянето на огнения печат DOP, който определя първото му качество.

Формите сирене, които не покриват  високите изисквания, се водят второ или трето качество и носят името Mezzano, а не  Parmigiano Reggiano и не могат да имат огнения печат DOP ( Защитено Наименование за Произход ).

Любопитно: Преди 100г. на кораба Титаник се е сервирало Parmigiano Reggiano, на борда е имало 30 пити сирене.

Поради своята уникалност и заслужена цена, Пармезанът е обект на много опити за фалшификация, затова само през 2012 г. Консорциумът за защита на Пармиджано Реджано е извършил 3.467 контроли ( 1200 в чужбина ), които да гарантират качеството и автентичността на продукта.

Според мен, опитвайки няколко пъти този ценен италиански деликатес, човек спокойно може да различи истинското от фалшивото, защото уникалният му вкус и аромат могат да се постигнат само в тази зона, само с това мляко и само по този начин на създаване на сирене.

* Директен внос от Италия

* Всяка вакуумирана опаковка е между 700 - 1000гр. и може да бъде избрана от вас от менюто под продукта

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Качота е общо наименование на италиански сирена, които имат цилиндрична, не голяма форма и обикновено се продават цели. Някои от тях се доближават на вкус и вид до нашите кашкавали и според италианските стандарти се водят пресни сирена.

Тази Качота Делиция Sergio Arrigoni е цяла, от краве мляко, отлежала 30 дни. Направо се влюбихме в нея. Тя е с ненатрапчив вкус, мека, ,,сладка'' и ароматна. Произлиза от зелените пасища на Бергамо - Северна Италия и е местният еквивалент на френското сирене Бри, защото се консумира с кората и напомня на него. 

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Делиция е сирене, което е нормално и необходимо да произвежда бял мухъл. Кората му е напълно безопасна за консумация като е нужно само да бъде ,,измита''. В смисъл да бъде отстранен мухала, ако има такъв, от повърхността със салфетка, мокра кърпа или четка.

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Моцарела Бокончино или буквално преведено Моцарела Хапка е прясно, типично италианско сирене със силно изразен млечен вкус. То е много подходящо за приготвяне на салата Капресе, студени пасти, предястия. 

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Таледжо е много типично, меко и ароматно италианско сирене DOP (защиено наименование за произход). Създава се единствено в долината на Таледжо ( Val Taleggio - Bergamo). Фамилия Аригони са най-старата фамилия, която прави този забележителен кашкавал. Има израз в Италия - Cavallo di battaglia в смисъл Боен кон или това, в което са най-добри. Taleggio ''Vero Sergio Arrigoni'' е един от най-добрите представители на това характерно сирене. Малко по-консистентно, твърдо и ароматно от събратята си, то ще ви очарова завинаги. 

* Таледжо е сирене, което е нормално и необходимо да произвежда мухъл. Кората му е напълно безопасна за консумация като е нужно само да бъде ,,измита''. В смисъл да бъде отстранен мухала, ако има такъв, от повърхността с мокра кърпа или четка.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Този комплект за аперитив е много ефектен и красив. Той е с форма на дървото на живота, а трите порцеланови купички са с форма на сърце.

Върнете се в детството с очарователната колекция Magico Ricordi (Магичен спомен): потопете се в най-вълнуващата атмосфера на годината и споделете моменти на чиста радост в компания с едно вкусно и ароматно кафе от тази чудесна Кафеварка Мини Експрес.

За хубаво кафе от кафеварка ще имате нужда само от качествено кафе, мляно за Мока и изпълнението на тези прости стъпки на приготовление:

 1. Започнете, като сипете вода със стайна температура в бойлера Moka и го напълнете до нивото на предпазния клапан. Не превишавайте това ниво, за да избегнете получаването на кафе, което е твърде воднисто и избиването на вода от уплътненията.

2. Сега изберете сместа от смляно кафе, която предпочитате. Внимание! Сместа трябва да е със специфично смилане за Мока, не много фино. Напълнете обилно фунията Moka, но Без да натискате кафето.

3. Малка тайна? Намалете огъня и не бързайте; за да се насладите на отлично кафе си ​​струва да изчакате още няколко минути. Когато кафето напълно излезе в колектора, изключете котлона.

4. Сега решаващият момент: вкусът. За да се насладите най-добре на всички освободени аромати, ви препоръчваме да изпиете кафето, току-що излято в чашата.

5. Когато кафеварката е по-голяма като тази за 6 кафета е добре преди да разлеете кафето в чаши да разбъркате с лъжичка още в кафеварката за да са еднакво силни всички 6 кафета.

Фирма Bialetti се ражда в 1919 год. Създава я Алфонсо Биалети. Първоначално това е малка леарна за полуготови метални отливки. Търговскят нюх на съзадтеля и за кратко време я издига нагоре. А благодарение на гениялната находчивост на Алфонсо през 1933 год. е създадена Moka Express. Kафеварката в стил Art Deco. Тя завинаги променя начина на приготвяне на кафе в къщи. Това поставя фирмата на едно от първите места между производителите на кафеварки в Италия. Днес Bialetti произвежда много и различни домашни артикули. Това, което никога не се променя, обаче е неизменното високото качество на всичко с тази марка.  

Симпатични, чаровни и романтични тези порцеланови чаши с чинийки за капучино, чай или дълго кафе на Биалети са чудесни.

Фирма Bialetti се ражда в 1919 год. Създава я Алфонсо Биалети. Първоначално това е малка леарна за полуготови метални отливки. Търговскят нюх на съзадтеля и за кратко време я издига нагоре. А благодарение на гениялната находчивост на Алфонсо през 1933 год. е създадена Moka Express. Kафеварката в стил Art Deco. Тя завинаги променя начина на приготвяне на кафе в къщи. Това поставя фирмата на едно от първите места между производителите на кафеварки в Италия. Днес Bialetti произвежда много и различни домашни артикули. Това, което никога не се променя, обаче е неизменното високото качество на всичко с тази марка.  

Елегантен и изискан комплект от новата линия Tombola на Bialetti, в червено. Характерен, с богата декорация и златни детайли. Обогатен с вкуса и аромата на карамелено кафе, което ще направи моментите ви заедно още по-сладки и деликатни.

За перфектното кафе от кафеварка...

Ще имате нужда само от кафеварка Bialetti, качествено кафе, мляно за Мока и изпълнението на тези прости стъпки на приготовление:

 1. Започнете, като сипете вода със стайна температура в бойлера Moka и го напълнете до нивото на предпазния клапан. Не превишавайте това ниво, за да избегнете получаването на кафе, което е твърде воднисто и избиването на вода от уплътненията.

2. Сега изберете сместа от смляно кафе, която предпочитате. Внимание! Сместа трябва да е със специфично смилане за Мока, не много фино. Напълнете обилно фунията Moka, но Без да натискате кафето.

3. Малка тайна? Намалете огъня и не бързайте; за да се насладите на отлично кафе си ​​струва да изчакате още няколко минути. Когато кафето напълно излезе в колектора, изключете котлона.

4. Сега решаващият момент: вкусът. За да се насладите най-добре на всички освободени аромати, ви препоръчваме да изпиете кафето, току-що излято в чашата.

5. Когато кафеварката е по-голяма като тази за 6 кафета е добре преди да разлеете кафето в чаши да разбъркате с лъжичка още в кафеварката за да са еднакво силни всички 6 кафета.

Фирма Bialetti се ражда в 1919 год. Създава я Алфонсо Биалети. Първоначално това е малка леарна за полуготови метални отливки. Търговскят нюх на съзадтеля и за кратко време я издига нагоре. А благодарение на гениялната находчивост на Алфонсо през 1933 год. е създадена Moka Express. Kафеварката в стил Art Deco. Тя завинаги променя начина на приготвяне на кафе в къщи. Това поставя фирмата на едно от първите места между производителите на кафеварки в Италия. Днес Bialetti произвежда много и различни домашни артикули. Това, което никога не се променя, обаче е неизменното високото качество на всичко с тази марка.  

Не зная доколко е познат този сладкиш в България, но смело мога да твърдя, че в Италия е на изключително голяма почит. Амаретите са невероятно вкусни, много ароматни и сочни, кръгли десертчета. За да ви харесат, обаче трябва да обичате силният вкус на кайсиевия бадем и бадеми въобще. Ако е така, със сигурност, като мен, ще се влюбите в тях. Ужасно подходящи са за лек десерт след обилно хранене или придружени с Бадемов ликьор, глътка коняк, уиски или кафе.

* Покрити с шоколад са още по-завладяващи.

Вкусовете са:

Класически

Мента

Джинджифил

Круша

Портокал

* Правят се само от бадемово брашно и са така ефирни и леки, защото не съдържат глутен и млечни продукти.

Класическо Амарето, най-обичано от ценителите, защото характеристиката на бадема е подсилена с лек горчив послевкус, типичен за амарето. -Аранчок - Портокал: Комбинация от вкусове и аромати, които подобряват горчивия компонент на портокала благодарение на сладостта на шоколада. -Кайсия: плод, богат на витамин А, питателен е и има антианемични свойства. -Ябълка: Превъзходно амарето с вкус на ябълка, което идеално свързва сладкото и горчивото на бисквитата. - Слива: това е един от най-обичаните вкусове. Месестият плод е дехидратиран, характерното е, че е с ниско съдържание на вода и богат на фибри: може да се каже, че има съставките на пресни плодове в концентрирана версия. Може би това е тайната, която прави сливовото амарето много вкусно.