* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

* Този продукт може да бъде предварително заявен чрез поръчка. Очаквана доставка 09/08

Моцарела за Пица е прясно сирене с цилиндрична форма и гладка еластична консистенция. Има бял цвят, млечен аромат, наситен вкус, получен от местно мляко от област Бергамо. Създадено е специално за направата на изключително ароматни пици и италиански пасти на фурна.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Биволската Моцарела от Кампания е със защитено наименование за произход. Нашата Перла на Средиземноморието е кръгла, почти перфектна и може да се реже с вилица. Това, което искаме, е да почувствате вкуса на млякото и тъй като не са използвани никакви консерванти е запазена цялата му естествена характерност и доброта.

Mozzarella di Bufala Campana DOP се произвежда само с прясно, пълномаслено биволско мляко от италианска средиземноморска порода биволи. Всички животни, регистрирани в регистъра, се отглеждат в полусвободни жилища на открито пасище. Млякото е с минимално съдържание на мазнини, установено в спецификацията (7,2%), пристига в мандрата за преработката му, която винаги се извършва в рамките на 60 часа след доенето. Коагулацията се получава чрез добавяне на естествени ензими, получени от предишна преработка на биволско мляко, към мляко, загрято до 33-36 ° C, така наречената „присадка на суроватка“. Изварата се начупва до получаване на зърна с размер на орех. Оставя се да отлежи в суроватка за около 5 часа и след това се редуцира на ленти, завъртени във вода при 95 ° C и "нарязани", за да се получи желаният размер. На този етап откриваме етимологията на термина Моцарела, който произтича именно от направеното рязане за разделяне на тестото на отделни части. Получените парчета се съхраняват в студена вода и се осоляват в саламура за определено време: след като се опаковат, те се съхраняват в консервиращата течност

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Моцарела Бокончино или буквално преведено Моцарела Хапка е прясно, типично италианско сирене със силно изразен млечен вкус. То е много подходящо за приготвяне на салата Капресе, студени пасти, предястия. 

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Средно отлежал Кашкавал

Прясно ASIAGO, наричано още пресовано Asiago, е родено в началото на ХХ век. Вкусът на това сирене, сладък и мек, улеснява международното му разпространение. Прясното Asiago се произвежда с пълномаслено мляко и отлежава поне 20 дни. Цветът е бял или леко сламеножълт, характеризира се с подчертани и неправилни дупки и вкус на прясно издоено мляко.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Средно отлежал Кашкавал

Бранзи е италианско сирене (кашкавал), което си заслужава да опитате. Предполагам, че не е известно в България, но е едно от най-древните и уважавани сирена в област Бергамо - Северна Италия. Носи името си от едноименното селце Бранзи във Вал Брембана - Branzi in Val Brembana. Характеризира се с ненатрапчив вкус и неповторим аромат на планински билки и прясно издоено мляко. Специфичното за него е, че се прави от сурово мляко. Още преди два века фермери от близките провинции са установили, че кравите, които живеят и се хранят в околностите на Бранзи, дават изключително ароматно и вкусно мляко и са започнали да местят кравефермите си около градчето. Така се ражда едноименният специфичен кашкавал, които и днес се създава по същия метод и може да се намери само там. 

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Едно води до друго и така не можеш да ги спреш.

Таралите са най-типичните соленки в южна Италия. Те са символът на Пулия и на добрата, проста храна. Представляват малки, кръгли, хрупкави кравайчета и са идеален начин за разпределяне на храненията. Перфектни за аперитив с приятели, за наслада по време на пътуване или за лека закуска на работа или в училище . Апулийските тарали се правят само от няколко висококачествени съставки. И отворени си остават ронливи и хрупкави и е невъзможно да се устои на вкуса и аромата им.

Те са много ценени като аперитив, поднесени заедно с плато сушени меса, сирена и чаша хубаво вино.

Историята на Таралите е дълга и датира още от 1400год. До ден днешен обаче Неапол и Пулия не могат да се уточнят нито от къде произлиза името, нито къде са започнали да ги правят за първи път. Днес  различни вариации се създават почти във всички региони: Калабриа, Базиликата, Лацио, Молизе, Кампания и Сицилия, но Таралите от Пулия, каквито са и тези, които избрахме за вас имат съществени разлики с останалите. Те просто са много по леки, защото се правят само с брашно, зехтин екстра върджин, бяло вино и сол. Приготвят се ръчно, като се добавят различни подправки и семена. Първо се варят в зехтин и вода, а след това се пекат във фурна. Това двойно изпичане ги прави толкова хрупкави, вкусни и в същото време немазни.

Приготвени с:

* Квас (Lievito madre), собствено производство от местни млечни бактерии отглеждани в лабораторията на фирмата.

* Зехтин Екстра Върджин - 100% италиански

* Микрофилтрирана, естествено осолена морска вода

* Твърда Пшеница Семола и Бяло Брашно Тип 0 - 100% италиански

* Йодирана морска сол

* Традиционно печена на камък

Valle Fiorita е апулийска компания за производство на храни, основана на автентичността и специализирана в производството на максимално чисти печени продукти, предимно за пълнене.

Това е бранд с 25 годишна история, 25 години опит, 25 години изследвания.

Компанията е родена е в Пулия и цялата и' същност и съществуване са свързана с този регион. През всичките тези години е генерирала около себе си човешки и социален капитал, богат на аспекти, които е трудно да бъдат количествено определени, но  се отразяват във всеки нейн продукт. Прецизност и изследвания, древни знания и технологии, човешки взаимоотношения и иновации: времето за Valle Fiorita е носител на мъдрост, високи постижения и нови предизвикателства за качество, добавяйки дълбочина на визията за напредъка на компанията и нейната история винаги свързани към земята и природата.

* Вера Италия е официален представител Valle Fiorita srl на за България. За поръчки на едро може да се свържете с нас и на имейл: info@veraitalia.eu

Занаятчийски класически каноли-пастичини. Крехки, хрупкави и мноого вкусни.

Nonno Mario (Дядо Марио) е млада, занаятчийска фирма, която предлага богат асортимент от характерни италиански деликатеси. Намира се в сърцето на област Пиемонте, Северна Италия, която е известна със своята природна красота, аромати и незабравими гледки. Фирмата създава продукти с отлично качество на достъпни цени, с внимателно селекционирани, сезонни плодове и зеленчуци.

Цялото им производство е занаятчийско, по изпитани, традиционни методи.

Благодарение на висококвалифицирания си персонал, Nonno Mario отговаря на всички изисквания на своите клиенти и носи с гордост запазената си марка. Техните продукти не може да намерите в обикновените магазини. Те се намират в специализирани хранителни бутикчета в най-известните курортни места.

Едно води до друго и така не можеш да ги спреш.

Таралите са най-типичните соленки в южна Италия. Те са символът на Пулия и на добрата, проста храна. Представляват малки, кръгли, хрупкави кравайчета и са идеален начин за разпределяне на храненията. Перфектни за аперитив с приятели, за наслада по време на пътуване или за лека закуска на работа или в училище . Апулийските тарали се правят само от няколко висококачествени съставки. И отворени си остават ронливи и хрупкави и е невъзможно да се устои на вкуса и аромата им. 

Приготвена с:

* Квас (Lievito madre), собствено производство от местни млечни бактерии отглеждани в лабораторията на фирмата.

* Зехтин Екстра Върджин - 100% италиански

* Микрофилтрирана, естествено осолена морска вода

* Твърда Пшеница Семола и Бяло Брашно Тип 0 - 100% италиански

* Йодирана морска сол

* Традиционно печена на камък

Valle Fiorita е апулийска компания за производство на храни, основана на автентичността и специализирана в производството на максимално чисти печени продукти, предимно за пълнене.

Това е бранд с 25 годишна история, 25 години опит, 25 години изследвания.

Компанията е родена е в Пулия и цялата и' същност и съществуване са свързана с този регион. През всичките тези години е генерирала около себе си човешки и социален капитал, богат на аспекти, които е трудно да бъдат количествено определени, но  се отразяват във всеки нейн продукт. Прецизност и изследвания, древни знания и технологии, човешки взаимоотношения и иновации: времето за Valle Fiorita е носител на мъдрост, високи постижения и нови предизвикателства за качество, добавяйки дълбочина на визията за напредъка на компанията и нейната история винаги свързани към земята и природата.

* Вера Италия е официален представител Valle Fiorita srl на за България. За поръчки на едро може да се свържете с нас и на имейл: info@veraitalia.eu

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Горгонзолата на Аригони, която предлагаме е отлежала над 50 дни. Тя е кремообразна, леко пикантна и е нещо средно между Dolce (Сладка - прясна) и Piccante (Пикантна - отлежала и твърда). Разликата между двете е, че сладката е много мека и с по-деликатен вкус, докато пикантната е твърда със силно изразен вкус. Мисля, че този среден вариянт между двете е перфектен. Призната от Европейския съюз, тя е регистрирана в списъка на продуктите D.O.P. - Защитено Наименование за Произход.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Кашкавал Казера със Защитено наименование за произход е един от най-вкусните представители на област Ломбардия, провинция Сондрио. Както се досещате то с доста древен произход и до днес се създава по същите алпийски рецепти от преди векове. Характеризира се със средна твърдост, мек деликатен сладникав вкус и изключителен аромат. Присъства в повечето валтелински рецепти и е незаменима съставка за известната паста Пицокери. По собствени навлюдения в Ливинио са направо виртуози в приготвянето и.

Произведено от частично обезмаслено мляко, Casera DOP е сирене, което не е много богато на мазнини и следователно е подходящо за консумация дори при контролирани диети. Това е храна с достатъчен запас от протеини, която със своя деликатен и сладък вкус също се оценява просто като трапезно сирене както от възрастни, така и от деца.

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Камембер е вид френско сирене, но е едно от най-имитираните в света. Това, което ви предлагаме е на нашият италиански производител Sergio Arrigoni и по нищо не отстъпва на френския оригинал. То е сравнително меко, с бяла ядлива кора, произведено от частично обезмаслено биволско мляко, чието време за производство е само две седмици. Има много специфичен аромат на трите вида полезен мухал, които съдържа и е ужасно вкусно.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Качота е общо наименование на италиански сирена, които имат цилиндрична, не голяма форма и обикновено се продават цели. Някои от тях се доближават на вкус и вид до нашите кашкавали и според италианските стандарти се водят пресни сирена.

Тази Качота Делиция Sergio Arrigoni е цяла, от краве мляко, отлежала 30 дни. Направо се влюбихме в нея. Тя е с ненатрапчив вкус, мека, ,,сладка'' и ароматна. Произлиза от зелените пасища на Бергамо - Северна Италия и е местният еквивалент на френското сирене Бри, защото се консумира с кората и напомня на него. 

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Делиция е сирене, което е нормално и необходимо да произвежда бял мухъл. Кората му е напълно безопасна за консумация като е нужно само да бъде ,,измита''. В смисъл да бъде отстранен мухала, ако има такъв, от повърхността със салфетка, мокра кърпа или четка.

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Пиаве ДОП (Защитено наименование за произход) Златна селкция е едно от най-характерните отлежали сирена в Италия. Изключително уважавано и ужасно вкусно, отлежало минимум 12 месеца. Има персистентен вкус без да е пикантно и твърда структура. С две думи насладете му се и със сигурност няма да съжалявате.

Провинция Белуно е районът на произход на сиренето Пиаве. Това е най-северната част на Венето. Тази област е доминирана от някои от най-известните и вълнуващи върхове на Доломитите: от Пелмо до Чивета, от Кристало до Антелао, от Тофане до Мармолада все "магически" планини, в подножието на които се простират древни гори и зелени долини, богати на пасища. Сурова и трудна планина, където земеделието от древни времена е изразявало естественото призвание за отглеждане на млечни говеда, предвид трудностите при отглеждането на култури, характерни за равнината.

Доломитите на Белуно отразяват много точно характера на местните хора, типичната алпийска среда, горда от своите традиции, предадени с течение на времето чрез опит и рецепти предавани от уста на уста.

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Пекорино Изолано Сардо или в превод Овчи островен сардински кашкавал е с много, много древна история и защитено географско име DOP. Корените му се проследяват до древният народ Нугарика, който обитавал острова и се изхранвал не със селско стопанство, а с отгеждането на овце. По времето на Картагените и Римляните Сардения се превръща в един от основните центрове за производство на пшеница в Средиземноморието. Така гората отстъпва място на полета, но пасищата също се разширяват. Благодарение на особените и много благоприятни екологични и климатични условия на острова и естествените ливади, покрити с пъстра и богата храстовидна растителност и днес има силно развито овцевъдство.

Пекорино Сардо е перлата в короната на острова - Силен и наситен вкус, аромат и косистенция.

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Това е толкова любимо италианско сирене, че няма как да не го споделим с вас. По мое мнение то най-много се доближава до едновремешният български кашкавал. Има деликатен аромат и страхотен вкус. Би било чудесно и панирано и гриловано и настъргано, но лично ние най-често си го хапваме сурово.

Много хора го бъркат със Скаморца, но разликата в полза на Проволата е осезаема.

Provola Tipica Crotonese е типично калабрийско сирене, което все още се произвежда по древните методи за обработка и само в рамките на територията около планините Сила - между 900 и 1400 метра надморска височина - между провинциите Козенца, Кротоне и Катандзаро.

* Без консерванти.

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Таледжо е много типично, меко и ароматно италианско сирене DOP (защиено наименование за произход). Създава се единствено в долината на Таледжо ( Val Taleggio - Bergamo). Фамилия Аригони са най-старата фамилия, която прави този забележителен кашкавал. Има израз в Италия - Cavallo di battaglia в смисъл Боен кон или това, в което са най-добри. Taleggio ''Vero Sergio Arrigoni'' е един от най-добрите представители на това характерно сирене. Малко по-консистентно, твърдо и ароматно от събратята си, то ще ви очарова завинаги. 

* Таледжо е сирене, което е нормално и необходимо да произвежда мухъл. Кората му е напълно безопасна за консумация като е нужно само да бъде ,,измита''. В смисъл да бъде отстранен мухала, ако има такъв, от повърхността с мокра кърпа или четка.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Това е толкова любимо италианско сирене, че няма как да не го споделим с вас. По мое мнение то най-много се доближава до едновремешният български кашкавал. Има деликатен аромат и страхотен вкус. Би било чудесно и панирано и гриловано и настъргано, но лично ние най-често си го хапваме сурово.

Много хора го бъркат със Скаморца, но разликата в полза на Проволата е осезаема.

Опушването става в специални помещения, където за няколко минути се пали влажна слама и така Пушената Провола придобива характерният си вкус и аромат.

Provola Tipica Crotonese е типично калабрийско сирене, което все още се произвежда по древните методи за обработка и само в рамките на територията около планините Сила - между 900 и 1400 метра надморска височина - между провинциите Козенца, Кротоне и Катандзаро.

* Без консерванти.

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

Ориз Кампанини за салати е специален ориз, приготвен от подбрани сортове.

Пропарването придава на зърното златист цвят и гарантира изключителна устойчивост на готвене. Идеален за приготвяне на студени летни салати и вкусни студени ястия и гарнитури и то само за няколко минути. За този вид ориз казват, че не се разварява никога.

* 100% Италиански ориз

В продължение на три поколения Riseria Campanini внимателно подбира най -добрия ориз от земите на италианската оризова традиция.

Техният метод за съхранение се отличава от останалите оператори в сектора като непочиетената суровина се депозира в система от малки силози, които позволяват оризът от всяка ферма да се обработва отделно. По този начин се гарантира хомогенността на крайния продукт при готвене и неговата проследимост.

Преработката се извършва съгласно занаятчийската традиция без химическа обработка и с най -модерните контроли, в пълно съответствие с правилата на HACCP за производството на храни. Гаранция за истински, безопасен продукт, който запазва органолептичните си характеристики непокътнати.

Качеството на продуктите Riseria Campanini се проверява всеки ден от безбройните им клиенти и периодично се сертифицира от национални и международни институти за контрол.

Riseria Campanini всъщност сертификати IFS, BIO и KOSHER.

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

По мое скромно мнение това е много вкусно сирене, което ми напомня за домашното сирене на баба.

Името Stracchino (Стракино) произлиза от диалектната дума в бергамаският диелект stracch - уморен. В стари времена пастирите са правили такова сирене по време на уморителният преход на стадата говеда от равнината в планината през пролетта и обрания път на есен. Малкото мляко, което уморените животни давали трябвало да бъде употребено бързо и така се родила рецептата за Стракино, където още топлото от доенето мляко, веднага се подсирвало и пътят продължавал. Днес тази антична рецепта още се спазва, а Stracchino Bergamasco е едно от най-вкусните сирена на област Бергамо - Северна Италия.

* Стракино е сирене, което е нормално и необходимо да произвежда мухъл. Кората му е напълно безопасна за консумация като е нужно само да бъде ,,измита''. В смисъл да бъде отстранен мухала, ако има такъв, от повърхността с мокра кърпа или четка.

* OGM Free

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Оризът за Суши с малки и кръгли зърна и е особено подходящ за приготвяне на типични ястия от японската кухня. Той е  специфична обработен, което го прави брилянтен и кристален. Има висок капацитет на растеж по време на готвене, но зърната му остават добре разделени.

Оризът Campanini за Суши е подходящ за приготвяне на всички ястия от типичната японска кухня (маки-суши, нагири-суши, чираши-суши).

* Само внимателно селекциониран ориз

В продължение на три поколения Riseria Campanini внимателно подбира най -добрия ориз от земите на италианската оризова традиция.

Техният метод за съхранение се отличава от останалите оператори в сектора като непочиетената суровина се депозира в система от малки силози, които позволяват оризът от всяка ферма да се обработва отделно. По този начин се гарантира хомогенността на крайния продукт при готвене и неговата проследимост.

Преработката се извършва съгласно занаятчийската традиция без химическа обработка и с най -модерните контроли, в пълно съответствие с правилата на HACCP за производството на храни. Гаранция за истински, безопасен продукт, който запазва органолептичните си характеристики непокътнати.

Качеството на продуктите Riseria Campanini се проверява всеки ден от безбройните им клиенти и периодично се сертифицира от национални и международни институти за контрол.

Riseria Campanini всъщност сертификати IFS, BIO и KOSHER.

Nutrimy+Аvena е 100% растително мляко на базата на органично отгледани овесени ядки, подбрани да ви предложат здравословна, питателна и вкусна напитка, на която да се насладите по всяко време на деня. Подходяща е и за вашите сладки или солени рецепти.

Вкусно и питателно:

* Плътен, леко сладникав вкус

* Органично, следователно без ГМО

* 100% растително

* Натурално без лактоза

* Без добавена захар°

* С натурално ниско съдържание на захари°

* Без оцветители и консерванти

* Богат източник на калций

* Богат източник на растителен протеин

* Богат източник на фибри

* С натурално ниско съдържание на мазнини

* С натурално ниско съдържание на наситени мазнини

* Ниско съдържание на натрий

* Подходящо и за професионална употреба

* Директен внос от Bonizzi srl 1968 / Италия

° естествено съдържа захари

Bonizzi s.r.l. в 50-годишния си опит успява да съчетае качество и иновация, като следва пътя на еволюцията на UHT технологията.

UHT метода за консервиране се състои в довеждане на обработената суровина до висока температура за няколко секунди, така че да се инхибира бактериалното съдържание. Това позволява опаковането на продукта в асептични Тетра Брик без добавяне на консерванти и гарантира срокът на годност при стайна температура, като същевременно се запазят хранителните му характеристики.

* Това младо италианско вино може да бъде поръчано, но доставките ще се осъществят след 5 Ноември 2022. Наздраве!

" Младото вино на Casa Paladin - SaltaFoss поетично се оприличава на весел и развълнуван елф от гората, който с въодушевление се храни със слънцето и звездите, за да бъде опиянен преди всичко от ароматите на младата гроздова мъст."

Виното SaltaFoss Novello се произвежда от Паладин повече от 30 години. Всяка година срещата с него е фиксирана и точна и определя особените характеристики на реколтата; всъщност това е първото вино за годината, което може да предложи аромати, плодовитост и неустоима свежест.

Novello SaltaFoss се създава от с грозде Мерло, с малък процент Каберне като 90% се подлага на въглеродна мацерация. Поради своята приятност и изключителна пивкост, това е отлично вино за този сезон. Съчетава се чудесно със специалитетите на есенната кухня: тиквено ризото, ечемичени супи, ястия с гъби. Не пропускайте и с печени кестени.

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 4 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

Монтефалко - Червено, Сухо Негазирано Вино

Ако Сагрантино е най-важното вино в областта Монтефалко, то Montefalco Rosso със сигурност е това, което съпътства ежедневието му. Вино с изключителна свежест и баланс, резултат от традиционна смес от санджовезе, сагрантино и мерло. Отлежава около година в големи дъбови бъчви. Montefalco Rosso DOC 2019 на Arnaldo Caprai е вино с рядко удоволствие, чудесен компаньон на трапезата както днес, така и през различните сезони.

В далечната 1971 година един италиански предприемач в областа на текстила Арналдо Капрай, осъществява своя отколешна мечта: да започне създаването на хубаво вино от Монтефалко - Умбрия, зона известна с хубави, специфични сортове грозде. Преоткрива потенциала на вида Сагрантино, специализирайки се в отглеждането и създаването на уникални вина. През 1988 година го наследява синът му Марко Капрай - още по-страстен почитател на хубавото вино. Наема отличен екип от експерти в областа на винотворството и винарната Арналдо Капрай още в 1991 година има огромен успех. Днес Sagrantino di Montefalco di Arnaldo Caprai e емблематично в Италия и по света. 

* При предварително запитване можем, в рамките на две седмици, да доставим и други техни вина според вашите предпочитания.

Монтепулчано Д’Абруцо DOC на Вила Медоро – Червено, Сухо Негазирано Вино е специфично, силно, пълнокръвно, ароматно и пивко вино. Отлично произведен представител на този интересен сорт грозде.

Медоро е малко селце на брега на Адриатика, близо до Атри в Абруцо - Италия. Тук семейство Мориконе създава вино от началото на седемдесетте години. Едва през 1997 г., благодарение на Федерика Мориконе - трето поколение на семейството, се ражда Вила Медоро. Тя решава да заложи предимно на качеството като по този начин отваря нови хоризонти за семейното производство. Така с много любов и старание, от плодородната земя на Абруцо се раждат техните прекрасни вина.

Всеки любител на хубаво вино има своите предпочитания за вид грозде и тип вино. Амароне определено е нашето и като вкус и като аромат и като структура, в Casa Lupo се влюбихме веднага.

Amarone della Valpolicella DOCG  (Контролирано и Гарантирано Наименование за Произход) е родено в богата на история територия. Между древни крепости и патрициански вили. Заради плътността и мекотата си то е много търсено и ценено. За да се получи невероятният му аромат, внимателно подбраните, набрани ръчно, гроздови зърна се остававят да узреят поне няколко месеца преди да започне извличането на самото вино и поставянето му в дървени бъчви за по нататъчно отлежаване.

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 3 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

Pane Carasau - Хляб Карасау е емблематичен продукт от кулинарната история и култура на Сардиния, който добре представя същността на този магически остров.Това е един от най-древните хлябове в света. Датира още от бронзовата ера. Наричан е още  "Carta da Musica" (Музикална хартия). 

Той изглежда като груб, тънък и хрупкав лист и тъй като се съхранява лесно, без да губи своите характеристики, е особено подходящ за начина на живот на овчарите.

Занаятчийското приготвяне е доста трудоемко: тестото се разточва и разтяга няколко пъти, докато се получат много тънки шайби. При печенето тестото бухва и се нарязва по периметъра на диска: така се получават два листа, които се оставят да изстинат, разделени с ленени кърпи. Последната фаза е "карасатура", при която тънките шайби тесто се изпичат за втори път, придобивайки златист цвят и ронлива хрупкава консистенция.

Един от най-важните компоненти в италианската кухня са сосовете за паста. Има хиляди производители и рецепти, но малко от тях могат да предложат вкуса и качеството, необходими за здравословното хранене. След дълги години на опитване и разучаване на готовите италиански сосове, ние открихме тези на Clematis (малка фабрика в аграрния район на  Базиликата - южна Италия), които са с неповторимия вкус на домашно приготвени, и същевременно са без консерванти и оцветители.

Малко история: Една от най-известните легенди за песто дженовезе гласи, че в средата на XIX век имало един фрате ( поп ), който живеел някъде в планините около Генуа в манастирче, което носело името на Св. Базилио. Манастирът бил много беден и се издържал само с дарения. В околността растял много див босилек, който омайвал божия служител с прекрасния си аромат. Един ден той решил да го добави към малкото запаси, които му оставали, стрил всичко в едно хаванче и така се родило първото песто, което с годините било усъвършенствано и днес е познато и признато в цял свят.

В Сицилия това песто е леко видоизменено, като в състава му са прибавени сушени и пресни домати.

Pane Carasau - Хляб Карасау е емблематичен продукт от кулинарната история и култура на Сардиния, който добре представя същността на този магически остров.Това е един от най-древните хлябове в света. Датира още от бронзовата ера. Наричан е още  "Carta da Musica" (Музикална хартия). 

Той изглежда като груб, тънък и хрупкав лист и тъй като се съхранява лесно, без да губи своите характеристики, е особено подходящ за начина на живот на овчарите.

Занаятчийското приготвяне е доста трудоемко: тестото се разточва и разтяга няколко пъти, докато се получат много тънки шайби. При печенето тестото бухва и се нарязва по периметъра на диска: така се получават два листа, които се оставят да изстинат, разделени с ленени кърпи. Последната фаза е "карасатура", при която тънките шайби тесто се изпичат за втори път, придобивайки златист цвят и ронлива хрупкава консистенция.

Фасулът Борлоти е бобово растение с интензивен и решителен вкус и отлични хранителни свойства. Фасулът Borlotti се използва широко в италианската кухня, особено за приготвяне на супи и първи ястия, като паста и боб..

* Свеж като прясно набран и лесен за приготвяне 

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро моля свържете с нас.

Тези нарязани на кубчета белени домати запазват цялата свежест на прясно набрания домат с интензивен аромат, който изразява експлозия от вкусове. Идеални са за пица, но са подходящи и за всякакви други рецепти.

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро За поръчки на едро моля свържете с нас.

Зърната боб Канелини се характеризират с особен кремаво бял цвят, имат деликатен вкус и мека текстура. Фасулът Cannellini се използва широко в италианската и международната кухня за първи ястия, салати и супи минестроне.

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро За поръчки на едро моля свържете с нас.

Запазването на богатият и интензивен вкус на тези чери домати е възможен благодарение на преработката, която се извършва до няколко часа след прибиране на реколтата. Съхраняват по естествен начин заедно със сока им. Чери доматите се съчетават много добре в рецепти на рибна основа. Те са идеални за приготвяне на прости и бързи първи и втори ястия.

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро моля свържете с нас.

Фин доматен сос (пюре) с Босилек Андолфо, приготвено от пресни 100% италиански домати и Босилек, по класическа средиземноморска рецепта. 

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро моля свържете с нас.

Нахутът е едно от най-популярните бобови растения в света. Благодарение на високото съдържание на протеини и енергийни свойства, те са част от традиционната кухня на много страни. Нахутът се използва широко в типичните рецепти на италианската кухня: отличен както сам по себе си, така и с други съставки като паста, хляб или някои зеленчуци.

* Свеж като прясно набран и лесен за приготвяне

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро За поръчки на едро моля свържете с нас.

Фин доматен сос (пюре) Андолфо, приготвено от пресни 100% италиански домати, по класическа средиземноморска рецепта. 

Доматеният сос в италианската кухня е фондаментален. Наподобява този, който си имаме в България, но не точно. Хубавите, качествени доматени сосове в Италия са гъсти, фини, ароматни и определят вкуса на ястието, в което се използват.

Италианците винаги са казвали, че ако искаш да хапваш вкусни домати то те трябва да са от южна Италия и по-точно от Неапол. След дълго търсене и дегустации мисля, че успяхме да намерим точния производител:

Masseria Andolfo dal 1945 е семейна фирма с над 100 годишна история, специализирана в селекцията на белени домати, доматено пюре, чери домати, зеленчуци и варива. Салваторе Андолфо е четвъртото поколение във фирмата и е страхотен човек. Научил е първоначално от дядо си, а след това от баща си Нунцио ценностите на земята: любов, традиция, сезонност и ги спазва с гордост и постоянство. 

Всеки техен продукт, от домата до доматеното пюре, до зеленчуците и бобовите култури, носещи запазената марка Masseria Andolfo, представлява това, което са: Компания, родена от здравословните ценности на земята, предавани от поколение на поколение, за създаването на продукти, които олицетворяват любовта им към качеството и природата.

Всеки ден, за да предложат най-доброто, те правят внимателен подбор на пресни зеленчуци, узрели според правилата на времето и природата, за да гарантират винаги пресен сезонен продукт, истински и с несъмнен 100% италиански вкус.

* Директен внос от Andolfo Nunzio & c. s.r.l

* 100% Италиански домати от Наполи

* Вера Италия ООД е есклузивен представител на Masseria Andolfo за България. За поръчки на едро моля свържете с нас.

Целият аромат и интензивен черен цвят и вкус на Мастило от сепия  може да намeрите в пастата Tалиолини ал неро ди сепия на Nonno Mario. Тестото се прави с пшеничен зародиш, който представлява основата на зърното и е естествено богат на растителни протеини, витамини и минерали соли. С тази паста 

Nonno Mario (Дядо Марио) е млада, занаятчийска фирма, която предлага богат асортимент от характерни италиански деликатеси. Намира се в сърцето на област Пиемонте, Северна Италия, която е известна със своята природна красота, аромати и незабравими гледки. Фирмата създава продукти с отлично качество на достъпни цени, с внимателно селекционирани, сезонни плодове и зеленчуци.

Цялото им производство е занаятчийско, по изпитани, традиционни методи.

Благодарение на висококвалифицирания си персонал, Nonno Mario отговаря на всички изисквания на своите клиенти и носи с гордост запазената си марка. Техните продукти не може да намерите в обикновените магазини. Те се намират в специализирани хранителни бутикчета в най-известните курортни места.

Не зная доколко е познат този сладкиш в България, но смело мога да твърдя, че в Италия е на изключително голяма почит. Амаретите са невероятно вкусни, много ароматни и сочни, кръгли десертчета. За да ви харесат, обаче трябва да обичате силният вкус на кайсиевия бадем и бадеми въобще. Ако е така, със сигурност, като мен, ще се влюбите в тях. Ужасно подходящи са за лек десерт след обилно хранене или придружени с Бадемов ликьор, глътка коняк, уиски или кафе.

* Правят се само от бадемово брашно и са така ефирни и леки, защото не съдържат глутен и млечни продукти.

Меко, типично пиемонтско амарето без глутен, създадено с майсторско съвършенство и прецизен стремеж към качество. Пликче от 250 грама, която съдържа селекция най-добър вкус Amaretti Classico, произведен в Италия, с най-добрите съставки. Класическото Амарето е най-обичано от ценителите, тъй като характеристиката на бадема е подсилена с лек горчив послевкус, характерен за него. Този вкусен десерт е създаден с 47% чиста бадемова смес, която прави вкуса му сладък, оставяйки типичния горчив послевкус на бадем, силно енергична ядка с безброй полезни свойства. Бадемите са много богата на протеини, смилаема и много енергийна храна; в състава му откриваме витамини от група В, витамин Е, ненаситени мазнини, магнезий, желязо, калий, мед и фосфор. 55% от бадемите се състоят от мазнини, 20% от захари, а останалите 25% от протеини

Не зная доколко е познат този сладкиш в България, но смело мога да твърдя, че в Италия е на изключително голяма почит. Амаретите са невероятно вкусни, много ароматни и сочни, кръгли десертчета. За да ви харесат, обаче трябва да обичате силният вкус на кайсиевия бадем и бадеми въобще. Ако е така, със сигурност, като мен, ще се влюбите в тях. Ужасно подходящи са за лек десерт след обилно хранене или придружени с Бадемов ликьор, глътка коняк, уиски или кафе.

* Правят се само от бадемово брашно и са така ефирни и леки, защото не съдържат глутен и млечни продукти.

Класическо Амарето, най-обичано от ценителите, защото характеристиката на бадема е подсилена с лек горчив послевкус, типичен за амарето. -Аранчок - Портокал: Комбинация от вкусове и аромати, които подобряват горчивия компонент на портокала благодарение на сладостта на шоколада. -Кайсия: плод, богат на витамин А, питателен е и има антианемични свойства. -Ябълка: Превъзходно амарето с вкус на ябълка, което идеално свързва сладкото и горчивото на бисквитата. - Слива: това е един от най-обичаните вкусове. Месестият плод е дехидратиран, характерното е, че е с ниско съдържание на вода и богат на фибри: може да се каже, че има съставките на пресни плодове в концентрирана версия. Може би това е тайната, която прави сливовото амарето много вкусно.

Безглутенова кайсиева тартичка от маслено тесто, идеално десертече или детска закуска.

Baci di dama (Целувките на Дамата) са мноого вкусни бисквити, произхождащи от град Тортона в Пиемонт, където са родени преди повече от век. Наречени така, защото са съставени от две тестени капачки, свързани с шоколад, които напомнят две устни, решени да се целунат.

Опаковката съдържа трите най-добри вкуса Baci di dama: Бадем, Лешник, Шам фъстък и Забайоне (яйчен крем с ликьор Марсала).

Оставете се да бъдете обгърнати от неповторимо вкусово изживяване: интензивният аромат на карамелен шоколад, с нотка на мляко на небцето, се комбинира с ароматните бисквитени трохи, за да направи това блокче уникално!.

Представяме ви новата линия Шоколади на Vanini - Tasting.

Иновативни вкусови контрасти, способни да изненадат и задоволят онези, които търсят ново вкусово изживяване. Отлични суровини съчетани перфектно за създаване на сензорни контрасти, нови и различни всеки път, но винаги изненадващо вкусни.

Този бял шоколад с парченца осолен шам фъстък е създаден да бъде неустоим: нотките на мляко и мед придават приятна сладост, балансирана от хрупкавостта на зърната осолен шам фъстък. Мекотата на белия шоколад обгръща хрупкавостта на шам-фъстъка, а нотката на сол ''дразни'' приятно небцето.

Представяме ви новата линия Шоколади на Vanini - Tasting.

Иновативни вкусови контрасти, способни да изненадат и задоволят онези, които търсят ново вкусово изживяване. Отлични суровини съчетани перфектно за създаване на сензорни контрасти, нови и различни всеки път, но винаги изненадващо вкусни.

Оставете се да бъдете изненадани от Тъмния бар с кокос и бадем: перфектният баланс между сладко и горчиво, подсилен от хрупкавостта на бадемите; експлозия от вкус и свежест на небцето с нотки на препечени бадеми и кокос!

Представяме ви новата линия Шоколади на Vanini - Tasting.

Иновативни вкусови контрасти, способни да изненадат и задоволят онези, които търсят ново вкусово изживяване. Отлични суровини съчетани перфектно за създаване на сензорни контрасти, нови и различни всеки път, но винаги изненадващо вкусни.

Този шоколад е със свежи и сладки нотки на манго и безпогрешен вкус. Маракуята е характерна с интензивният си аромат, а съчетана с перуанското какао предлага неустоимо екзотично и освежаващо сетивно изживяване. Основата от тъмен 62% шоколад е в състояние да направи дегустацията на тази иновативна рецепта много задоволителна.

Какаото Багуа със сигурност е едно от най-ценените съкровища на Амазонка и едно от най-античните какао в света. Култивирано е още в 3000 г. пр. Н. Е., когато разстяло спонтанно. В перуанския регион Амазонас, с неговия тропичен климат и разнообразна разстителност, ICAM е идентифицирал неизследвани насаждения, където са запазени автентичните и оригинални вкусове на „Xocoatl“ (какаови зърна). Те все още култивират от местните общности на Майо Чинчипе. Така фирмата открива за света едно от най-старите и търсени от всички сортове какао: много рядкото какао Criollo. Крехко и скъпоценно, то и до днес се отглежда само в малки и добре дефинирани области по света. Има специфичен светъл цвят, почти бял и се характеризира с деликатни, но същевременно силно ароматни нотки, които подчертават неговата уникалност. Автентичният и чист вкус на това какао ражда необикновен и много разпознаваем шоколад. 

Италианските шоколади Vanini Багуа са едни от най-добрите на пазара според мен. Любителите на тъмен шоколад ще останат очаровани от невероятният вкус и натурални съставки. Този представител на марката е едно перфектно съчетание на  62% какао и какаово масло и парченца ароматни бадемови бисквитки – амарети, които галят небцето. Това не е просто шоколад, а завъшен десерт. Опитайте го и вие!

Какаото Багуа със сигурност е едно от най-ценените съкровища на Амазонка и едно от най-античните какао в света. Култивирано е още в 3000 г. пр. Н. Е., когато разстяло спонтанно. В перуанския регион Амазонас, с неговия тропичен климат и разнообразна разстителност, ICAM е идентифицирал неизследвани насаждения, където са запазени автентичните и оригинални вкусове на „Xocoatl“ (какаови зърна). Те все още култивират от местните общности на Майо Чинчипе. Така фирмата открива за света едно от най-старите и търсени от всички сортове какао: много рядкото какао Criollo. Крехко и скъпоценно, то и до днес се отглежда само в малки и добре дефинирани области по света. Има специфичен светъл цвят, почти бял и се характеризира с деликатни, но същевременно силно ароматни нотки, които подчертават неговата уникалност. Автентичният и чист вкус на това какао ражда необикновен и много разпознаваем шоколад.

Това е елегантна и функционална картонена кошница с дръжки. В нея могат да се подредят и опаковат надеждно всякакви подаръчни артикули, тъй като веднъж сглобена, кошницата е доста здрава.

Тази изключително елегантна и красива златна кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 4 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Тази изключително елегантна и красива коледна кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 4 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Тази изключително елегантна и красива кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 4 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Тази изключително елегантна и красива коледна кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 4 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Тази изключително елегантна и красива кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 4 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Тази елегантна подаръчна кутия е идеална за Бутилка Вино, Панетоне и още нещо...

Тази изключително елегантна и красива кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 4 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Тази изключително елегантна и красива кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 2 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Тази елегантна подаръчна кутия е идеална за Бутилка Вино, Панетоне и още нещо...

Тази изключително елегантна и красива кутия е създадена за опаковане и поднасяне на страхотни подаръци. Тя е пригодена за подредбата на 4 бутилки вино, но специалните картонени разделители могат да не се ползват. Оставяме на вашата фантазия с какво да я напълните. Ако изберете, обаче от нашите чудесни продукти ще ви направим специално намаление, в зависимост от тяхното количество.

Нож Сантоку е изключително подходящ за рязане на месо и риба. Той е удобен и масивен без да бъде тежък.

* Този продукт ще пристигне при вас в оригинална кутия и опаковка на Berkel - Италия, и може да бъде оригинален и желан подарък.

Това много елегантна и ефектна кутия за 1 бутилка вино в универсалният и модерен цвят Ефект Ватирана Кожаа.

Сатърчето за кълцане на месо на  Berkel е от неръждаема стомана е идеалено за перфектно разфасоване или рязане на месо. Качественият матерял гарантира винаги перфектна резба и максимална прецизност при рязането. Дръжката е с ергономична, удобна форма, която позволява да режете без усилие дори големи парчета месо с кокал.

* Този продукт ще пристигне при вас в оригинална кутия и опаковка на Berkel - Италия, и може да бъде оригинален и желан подарък.

Това много елегантна и ефектна кутия за 1 бутилка вино в универсалният и модерен цвят Марсала с ефект на змийска кожа.

Този Малбек е историческо, за винарна Паладин, вино. Още с дебюта си печели почитатели и престижни награди. Винаги е индикирано за сравнение и пример на този сорт грозде.

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 4 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

Амарите са традиционно нагарчащи ликьори от билки, изключително ценени и консумирани в Италия, а Монтенегро е един от най-добрите и обичани от поколения италианци. Тази напитка обикновено се консумират след хранене, защото съчетанието на екстракти от билки и алкохол много помага на храносмилането.

Рецептата на Amaro Montenegro включва използването на 40 ароматни билки и сложен процес на екстракция и смесване, които правят продукта уникален и неподражаем. Именно за да предпази рецептата от имитации, основателят Станислао Кобианки пази оригинала, собственоръчно преписан, в сейф. От подбора на суровината, през извличането, до "смесването" е дълъг и сложен път, чиито етапи се следват от поколения. Дори днес съставките, дозите и производствените процеси са едни и същи, ревниво пазени в компанията от много малко хора, включително главния билкар, който има задачата да проверява дали всяка стъпка се извършва по майсторски начин, в съответствие с оригиналната рецепта, създадена от Станислао Кобианки.

Нека проследим това завладяващо пътешествие...

Станислао Кобианки е роден през 1862 г. Горд и страстен млад мъж алхимик, той се противопоставя от религиозното образование, наложено му от семейство, което иска да го направи свещеник. Той следва инстинкта си и още тийнейджър се качва на търговски кораб в търсене на приключения. Откриването на необичайни ботанически видове го впечатляват изключително много и завръщайки се в Италия, той решава да се посвети на приготвянето на ликьори и еликсири. Така през 1885 г., след 4 годишни сложни експерименти създава формулата за Amaro Montenegro  и основава

парната дестилерия Cobianchi Stanislao.

Първоначално амарото е носело името Elisir Lungavita (Еликсир Дълък живот)  и получава

веднага забележителни награди.Само единадесет години по-късно, по повод сватбата на чаровницата

Принцеса Елена от Черна гора с принц Виторио Емануеле III, Станислао решава да посвети своя еликсир на тази кралска фигура и променя името на Amaro Montenegro..

Bricco dei Guazzi Barolo, изключително вино, което дължи славата си на една също толкова необикновена жена: Джулия Фалети, маркиза на Бароло. Именно тя допринася за раждането на модерното Бароло и неговото разпространение. Елегантно вино, което идва от гроздето Nebbiolo от няколко града в Langhe: кралят на пиемонтските вина. Червено вино, което се развива с годините и което с времето поддържа и обогатява целия си чар.

Бароло е Червено, Сухо Негазирано Вино. Създава от 100% сорт грозде Nebbiolo, което обаче трябва да произлиза само от 11 пиемонтски общини. В производството му има строго регулирани правила: то трябва да отлежава най-малко 38 месеца, от които поне18 задължително в дървени бъчви.

"Vinum regum, rex vinorum". Това е виното на царете и цар на вината. Векове наред това е изразът, който придружава Barolo, едно от най-известните червени вина в Италия и по света: тук е неговата история и основните му характеристики.

Както се досещате Небиоло, от което се прави Бароло е древен сорт вино отглеждан в Пиомонт - Северна Италия. Заслугата Barolo да стане толкова качествено и известно вино е на маркиза Жулиет Колберт. Първоначално то е зреело на открито и поради това било леко газирано. Тя наредила да построят подземни изби, където виното да отлежава спокойно и бавно. За първи път такова било поднесено на нейната сватба с Карло Танкреди Фалети от Бароло. Всички били очаровани и мълвата стигнала до крал Карло Алберто и той изпратил писмо, в което попитал маркизата защо все още не е опитвал нейното вино. След няколко дни жителите на Торино остават изумени от гледката на множество каруци с вино отправени към двореца на краля. Бутилките били точно 325 за всеки ден от годината, без периода за пости. Краля и придворните му било очаровани, както от жеста, така и от самото вино.

Бароло дължи името и качествата си на богатата на минерални соли почва, уникалният климат в зоната и на Маркиза Жулиет Колберт, която продължила да усъвършенства сорта. Повикала известен френски енолог и с него успяват да превърнат едно сладникаво, газирано вино в шедьовър. 

Casa Paladin е нашият избор на италианска изба, която искаме да предложим на клиентите ни в България. Този избор ни струваше доста проучвания и дегустации ;). Паладин имат много богат асортимент и 3 фамилни винарни в: Тоскана, Венето и Франчакорта. Няма да навлизам в подробности как въобще не ни беше лесно след опитване на десетото вино, а нямаше такова, което да не ни хареса. Тези, които избрахме за начало, са ни фаворити като цена и качество. Опитайте ги и вие. Убедена съм, че ще се влюбите в тях точно като нас.

И в днешни дни на територията на Венето дел Каранто има още стари винарни от римско време. Точно в тези земи, в далечната 1962 год. започва  историята на вината Paladin. История с ароматите на близките Преалпи и Адриатическо море, разказана от сенките на великолепна изба.

С половин век опит на раменете си и жива, страстна връзка със своята територия, винарна Паладин е синоним на енологично творчество, което се предава и обновява от баща на син, на рядка способност да изразява най-добре характера на вината чрез строги процеси на винификация.

* Вера Италия ООД е официален представител и дистрибутор на винарна Casa Paladin за България. Ако желаете да предлагате прекрасните им вина може да се свържете с нас за персонална оферта

Франчакорта Брут Куве с Контролирано и Гарантирано Наименование за Произход

Шампанизирано по класическия френски метод за шампанско вино.

Родено в зоната Франчакорта, наречена още Малката, или къса Франция - миниатюрен северноиталиански винен регион, относително млад. Пенливото вино тук се прави по метода на Шампан от 1961, като DOCG статусът му е признат през 1995г. Регионът се представя като единствената истинска алтернатива на Шампанско. Най-добрите ѝ пенливи вина са от световна класа и са много повече от заместител.

Росо ди Луна Резерва – Валкалепио червено сухо вино с Контролирано Наименование за Произход

Традицията за производство на Валкалепио е много древна и датира още от времето на римляните. Зоната е малка, намира се в съседство с Франчакорта, в околностите на Бергамо, северна Италия. Въпреки малката си територия и поради това неголямата си известност, тук се произвеждат отлични вина от смеси на чисти сортове. Избрахме няколко от вината на една от най-уважаваните и признати изби от региона – Monzio Compagnoni (Монцио Компаньони), за която производството на вино не е необходимост, a избор на живот.

Франчакорта Брут Розе Милезимато с Контролирано и Гарантирано Наименование за Произход

Шампанизирано по класическия френски метод за шампанско вино.

Родено в зоната Франчакорта, наречена още Малката, или къса Франция- миниатюрен северноиталиански винен регион, относително млад. Пенливото вино тук се прави по метода на Шампан от 1961, като DOCG статусът му е признат през 1995г. Регионът се представя като единствената истинска алтернатива на Шампанско, а най-добрите ѝ пенливи вина са от световна класа и са много повече от заместител.

Лагреин Колтеренцо - Червено, Сухо Негазирано Вино

Трентино - Aлто Адидже, е най-северният район за отглеждане на вино в Италия. Там се създават едни от най-добрите италиански вина. Качеството им е безкомпромисно, а винопроизводството е много интензивно. Често е свързано с ръчна работа по стръмни терасовидни склонове и техники, щадящи максимално околната среда. Трудолюбието, в съчетание с любов, респект и отговорност към природата, са неизменна част от манталитета на мястото и хората там. 

Истинският диамант на колекцията, създадена от Bialetti с Bridgerton, е новата смес от кафе, наречена, не изненадващо: "Royal Regency Blend"(Кралска Регентска смес).

Изискан и фин микс със специален произход - 80% Арабика и 20% Робуста - с пълен и кадифен вкус, с интензивен и устойчив бленд. Кафе с жив вкус i aromat с нотки на цветя. Идеално за пиене по всяко време на деня, в компанията на колеги и приятели.

Предлага се в изключителна тенекиена кутия, декорирана с флорални мотиви и златни детайли.

Малкият мъж с мустаци се облича за пътуване до епохата на Регентството. 

П.п. Сериалът Бриджъртън е забавен и интересен, пренасящ ни в едно красиво и забавно минало, а цялата колекция Bridgerton на Bialetti се съчетава перфектно с него.

Фирма Bialetti се ражда в 1919 год. Създава я Алфонсо Биалети. Първоначално това е малка леарна за полуготови метални отливки. Търговскят нюх на съзадтеля и за кратко време я издига нагоре. А благодарение на гениялната находчивост на Алфонсо през 1933 год. е създадена Moka Express. Kафеварката в стил Art Deco. Тя завинаги променя начина на приготвяне на кафе в къщи. Това поставя фирмата на едно от първите места между производителите на кафеварки в Италия. Днес Bialetti произвежда много и различни домашни артикули. Това, което никога не се променя, обаче е неизменното високото качество на всичко с тази марка.  

Една много специална среща между Bialetti и завладяващите сюжети на един от най-хубавите сериали на Netflix - Бриджъртън. Оригиналната кафеварка Moka Express в перфектно съчетание с бърборенето и интригите на известния сериал Shondaland и Netflix.

Роден през 1933 г. от брилянтната интуиция на Алфонсо Биалети, Moka Express винаги е представлявал безспорна икона на италианското, а сътрудничеството между Bialetti и Bridgerton роди една скъпоценна Кафеварка, украсена с флорални мотиви и златни детайли, за да направи кафе ритуала в перфектен английски бон тон още по-романтичен и интригуващ.

Малкият мъж с мустаци се облича за пътуване до епохата на Регентството. 

П.п. Сериалът Бриджъртън е забавен и интересен, пренасящ ни в едно красиво и забавно минало, а цялата колекция Bridgerton на Bialetti се съчетава перфектно с него.

Moka Express е перфектна във всяка ситуация от ежедневието, може да я вземете навсякъде със себе си: у дома, в офиса или на открито, докато най-интригуващите тайни се разкриват на чаша перфектно италианско кафе.

* Подходяща за ползване върху газови, електрически и стъклокерамични котлони.

* Подходяща за употреба и върху индукционни котлони, но само ако се използва приставката за индукционен котлон на Bialetti.

Ще имате нужда само от качествено кафе, мляно за Мока и изпълнението на тези прости стъпки на приготовление:

 1. Започнете, като сипете вода със стайна температура в бойлера Moka и го напълнете до нивото на предпазния клапан. Не превишавайте това ниво, за да избегнете получаването на кафе, което е твърде воднисто и избиването на вода от уплътненията.

2. Сега изберете сместа от смляно кафе, която предпочитате. Внимание! Сместа трябва да е със специфично смилане за Мока, не много фино. Напълнете обилно фунията Moka, но Без да натискате кафето.

3. Малка тайна? Намалете огъня и не бързайте; за да се насладите на отлично кафе си ​​струва да изчакате още няколко минути. Когато кафето напълно излезе в колектора, изключете котлона.

4. Сега решаващият момент: вкусът. За да се насладите най-добре на всички освободени аромати, ви препоръчваме да изпиете кафето, току-що излято в чашата.

5. Когато кафеварката е по-голяма като тази за 6 кафета е добре преди да разлеете кафето в чаши да разбъркате с лъжичка още в кафеварката за да са еднакво силни всички 6 кафета.

Фирма Bialetti се ражда в 1919 год. Създава я Алфонсо Биалети. Първоначално това е малка леарна за полуготови метални отливки. Търговскят нюх на съзадтеля и за кратко време я издига нагоре. А благодарение на гениялната находчивост на Алфонсо през 1933 год. е създадена Moka Express. Kафеварката в стил Art Deco. Тя завинаги променя начина на приготвяне на кафе в къщи. Това поставя фирмата на едно от първите места между производителите на кафеварки в Италия. Днес Bialetti произвежда много и различни домашни артикули. Това, което никога не се променя, обаче е неизменното високото качество на всичко с тази марка.  

Този комплект от подреждаши се една в друга чашки за кафе линия Bridgerton са създадени за да придадът нотка на класа навсякъде, където ги ползвате. Красив аксесоар, който ще направи вашите паузи за кафе още по-романтични и изискани. Фините порцеланови форми, украсени с богати златни дръжки и изискани флорални детайли им придават уникална елегантност.

Малкият мъж с мустаци се облича за пътуване до епохата на Регентството. 

П.п. Сериалът Бриджъртън е забавен и интересен, пренасящ ни в едно красиво и забавно минало, а цялата колекция Bridgerton на Bialetti се съчетава перфектно с него.

*Не може да се мие в съдомиялна машина

Фирма Bialetti се ражда в 1919 год. Създава я Алфонсо Биалети. Първоначално това е малка леарна за полуготови метални отливки. Търговскят нюх на съзадтеля и за кратко време я издига нагоре. А благодарение на гениялната находчивост на Алфонсо през 1933 год. е създадена Moka Express. Kафеварката в стил Art Deco. Тя завинаги променя начина на приготвяне на кафе в къщи. Това поставя фирмата на едно от първите места между производителите на кафеварки в Италия. Днес Bialetti произвежда много и различни домашни артикули. Това, което никога не се променя, обаче е неизменното високото качество на всичко с тази марка.  

Една много специална среща между Bialetti и завладяващите сюжети на един от най-хубавите сериали на Netflix - Бриджъртън. Оригиналната кафеварка Moka Express в перфектно съчетание с бърборенето и интригите на известния сериал Shondaland и Netflix.

Роден през 1933 г. от брилянтната интуиция на Алфонсо Биалети, Moka Express винаги е представлявал безспорна икона на италианското, а сътрудничеството между Bialetti и Bridgerton роди една скъпоценна Кафеварка, украсена с флорални мотиви и златни детайли, за да направи кафе ритуала в перфектен английски бон тон още по-романтичен и интригуващ.

Малкият мъж с мустаци се облича за пътуване до епохата на Регентството. 

П.п. Сериалът Бриджъртън е забавен и интересен, пренасящ ни в едно красиво и забавно минало, а цялата колекция Bridgerton на Bialetti се съчетава перфектно с него.

Moka Express е перфектна във всяка ситуация от ежедневието, може да я вземете навсякъде със себе си: у дома, в офиса или на открито, докато най-интригуващите тайни се разкриват на чаша перфектно италианско кафе.

* Подходяща за ползване върху газови, електрически и стъклокерамични котлони.