Описание

La Bella di Cerignola (Хубавицата от Чериньола) са едни от най-големите трапезни маслини в света; те виреят само в Чериньола на юг от Tavoliere delle Puglie, където плодородната и богата на минерали почва, слънцето и вятърът позволяват изключителният растеж на този плод.

Една от легендите разказва, че появата на този вид маслина в малкото едноименно пулийско градче е благодарение на римските войски, които винаги носели със себе си, като храна на походите си, “orchites” - вид римски маслини. Веднъж след богат банкет те изхвърлили наоколо костилките, които намирайки се върху възможно най-подходящата и благородна почва, се прихванали и родили месести и гигантски маслини, каквито няма никъде другаде.

Потопени в лека саламура, те запазват целия си естествен аромат.

Идеални като аперитив или като изискано допълнение към предястия и средиземноморски ястия, закуски.

Опитайте ги и вие!