Естествено вие може да добавите и други съставки, които да обогатят сладоледа ви, като цели или настъргани ядки, пресни или замразени плодове, парченца шоколад и др.

Това, което ме накара да се разровя по-подробно е твърдението на производителя, че продукта е натурален и без консерванти. Оказва се, че някои Е та са безопасни и натурални.

Е401 - Натриевият алгинат и натриевата сол на алгиновата киселина (виж Е400) са естествен полизахарид. Те имат главно сгъстяваща и емулгираща функция.

Е410 - Това е Брашно от Карубе (рожкови) семена и е естествено съединение, извлечено от семена на (Ceratonia siliqua), дърво, отглеждано главно в средиземноморските региони. Използва се като добавка. Има сгъстителна, емулгираща, стабилизираща и желираща функция.

Е412 - Farina di semi di Guar  е брашно от семена от Гуар (гуарова дъвка). В малки количества се ползва за сгъстител.

Е415 - Ксантановата гума също е с естествен полизахарид. Получава от ферментацията на въглеродни хидрати (захари) с културата на бактерията Xanthomonas campestris. Ксантановата гума е съединение с уплътняваща, стабилизираща, желираща и поддържаща функция за добавки.

Е471 - Това са моно и диглицеридите на мастните киселини. Те са химически произведени добавки като базата им е глицерин и естествени мастни киселини (които са предимно от растителен, но също и от животински произход).

Полученото съединение е смес от няколко съединения и има състав, подобен на частично смляната естествена мазнина. Те са напълно безвредни, защото се преработват от организма като естесвена мазнина.

Моно- и диглицеридите на мастните киселини основно вършат емулгираща и стабилизирана функция, но са също и антиоксидант, желиращ агент и носител на багрила.