Занаятчийско Панетоне със Солен Карамел и Квас

Занаятчийско Панетоне със Солен Карамел, Капки Шоколад, с Квас 600 g - Loison Pasticeri da 1938

17.80€

0 мнения / Напишете мнение

Бранд: Dolciaria A. Loison Srl
Код: LOI-PANET-CARAMEL
В наличност

Над 75€ доставката е безплатна.

Количество

Етикети: Коледа, Панетони, Сицилия, Сладкиши, Идея Подаръци

Описание

Панетоне със Солен Карамел и Капки Шоколад на Loison е меко, ароматно и ужасно вкусно, приготвено чрез естествена ферментация с квас. Тестото е обогатено с вкусен пълнеж от солен карамел и капки шоколад, приготвено без добавени полуфабрикати. Рецептата, създадена от Дарио Лоисон, умело балансира сладките и солените вкусове, създавайки десерт с модерен и незабравим вкус.

* Занаятчийска обработка, бавно и естествено втасване с квас.

* Опаковано в уникална брандирана подаръчна кутия

Занаятчийското тесто за панетоне на Loison е меко и лесно смилаемо, отчасти благодарение на 72-часовия занаятчийски процес, по оригиналната рецепта на дядо Транкильо. Този метод запазва вкусовете и органолептичните качества на квасените продукти, като същевременно избягва използването на консерванти. Изкуството на сладкарството се състои именно в това: създаване на десерти, като същевременно се запазват суровините в тяхната абсолютна цялост, като се уважават характеристиките и ароматите, които само природата може да осигури и които само занаятчийската обработка може да съхрани. Пшенично брашно, вода, мляко и плодове са ключовите съставки в спонтанния процес на ферментация, който води до закваската. Истинската естествена мая, с нейния кисел аромат и послевкус, е отправната точка на занаятчийското панетоне. Всичко започва със закваската: редуват се месене и втасване, добавяйки само вода и брашно: тайната се крие в опита на занаятчията. Приготвят се няколко партиди тесто, разделени от време за почивка и втасване, като постепенно се добавят основните съставки – брашно, вода, яйца, захар и масло – както и изключително натуралните аромати. Всички процеси се извършват на ръка: месене, порциониране, оформяне, завършване на повърхността с класическото напречно нарязване или глазиране с бадемова или шоколадова глазура и накрая опаковане в елегантни и изискани опаковъчни решения от Sonia Design.

СТРАСТ И ТРАДИЦИЯ ОТ 1938 Г.

Простотата, любовта към автентичните продукти, времето и далновидността, съчетани с правилния опит, дават неподражаеми резултати. Занаятчийското производство на сладкарски изделия е изкуството на времето, на отлежаването и комбинирането на уникални вкусове, пропити с история. Това е изкуството да се превърне традицията в качество.

„Традицията е нашата основна съставка, страстта е топлината, която стопля нашите фурни: в продължение на три поколения ние създаваме емблематични сладкиши, които сега се намират на масите по целия свят.“

Дарио Лоасон

Спецификация

Детайли
Вносител	Вера Италия
Производител	Dolciaria A. Loison Srl
Произход	Виченца - Италия
Количествено съдържание	600 g
Съхранение	На стайна температура, далече от преки източници на топлина.
Алергени	Глутен, лактоза, соя, яйца.
Алергени в производствената среда	Може да съдържа следи от Соя и всички видове Ядки.
Съставки	Меко ПШЕНИЧНО брашно тип "0", Пресни ЯЙЦА от ферми за свободно отглеждане в Италия, Солен карамелен крем (14%) [Захар, Глюкозен сироп, Масло (МЛЯКО), Вода, Сметана (МЛЯКО), Пълнозърнеста морска сол Cervia, Желиращ агент: пектин, Карамелизирана захар (0.45%), Емулгатор: моно- и диглицериди на мастни киселини от растителен произход], Захар, Масло (МЛЯКО), Чипс от черен шоколад (9%) [Какаова маса, Захар, Какаово масло, Емулгатор: СОЕВ лецитин, Натурални аромати. Какао мин.: 51%], Натурален квас (ПШЕНИЦА), Емулгатор: моно- и диглицериди на мастни киселини от растителен произход, Пресен ЯЙЧЕН ЖЪЛТЪК от ферми за свободно отглеждане в Италия, Инвертна захар, Сол, Натурални аромати
Съвети на Кулинаря	За да се насладите напълно на меката текстура на панетонетата на Лисон и да подсилите балансираните им аромати и вкусове, производителя препоръчва да го затоплите отново в конвенционална фурна на 30–40°C (86–104°F) за около 20 минути или в микровълнова фурна на ниска мощност за около 1 минута. За вариантите с пълнеж можете да изберете по-ниска температура, в зависимост от вашия вкус и характеристиките на пълнежа.
Енергийно съдържание на 100 гр. от Продукта	Енергийна стойност 399 Kcal / 1674 KJ Мазнини 18 g Наситени мастни киселини 11 g Въглехидрати 51 g От които захари 25 g Белтъчини 8 g Сол 0.58g Фибри 2g

Занаятчийско Панетоне със Солен Карамел, Капки Шоколад, с Квас 600 g - Loison Pasticeri da 1938

Над 75€ доставката е безплатна.

Описание

Спецификация

Коментари (0)

Напишете мнение

Facebook:

Занаятчийско Панетоне със Солен Карамел, Капки Шоколад, с Квас 600 g - Loison Pasticeri da 1938

Над 75€ доставката е безплатна.

Описание

Спецификация

Коментари (0)

Напишете мнение

Подобни продукти