Отлежало Пекорино Тоскано (Овчи Кашкавал)

Тосканско Отлежало Пекорино (Овчи Кашкавал) 100 g - Caseificio La Fonte

321

2.70€

0 мнения / Напишете мнение

Бранд: Fattoria Nerbona
Код: FOR-PECOR-TOSCANO
В наличност

Над 75€ доставката е безплатна.

Опции

Нетно тегло

1,324 kg. (+33.05€)

1,328 kg. (+33.16€)

1,344 kg. (+33.59€)

1,368 kg. (+34.24€)

Количество

Етикети: Италианско Сирене DOP(ЗНП), Отлежал Кашкавал, Овче мляко

Описание

* ВАЖНО:Всички наши сирена и колбаси се вземат от куриер в 18.00 ч. всяка вечер. Пътуват с охладител, които гарантира свежестта им поне 24 часа, за това ако нямате възможност да ги вземете сутринта на следващия ден, моля уведомете ни предварително за да не пускаме поръчката ви в този ден.

Златната коричка на този традиционен тоскански кашкавал казва всичко: пекорино сенезе (от Сиена) е с топъл и обгръщащ характер, с плътна и компактна текстура и изразени маслени нотки, аромат на сушени плодове и елегантен тревист подтон. Сто и двадесет дни отлежаване го правят интензивно, но никога агресивно, с дълъг и заоблен финал, който приканва към следваща хапка.

Обработката на кората е растително масло не е само естетика: маслото защитава питата кашакавал, регулира влагата и допринася за развитието на по-мек, по-маслен вкусов профил в сравнение с отлежалите сирена с тъмна кора. Овче мляко, селектирано от сиенски фермери, осигурява солидната основа за сирене пекорино, което изненадва със своята елегантност и дълбочина.

* Цяла Пита

* Може да изберете желания грамаж от менюто под продукта

* Директен внос от Sergio Arrigoni formaggi dal 1859 / Италия

Историята на семейство Аригони започва в средата на деветнадесети век с Джовани, известен като Бèло, прадядото на настоящия собственик Серджо Аригони.

По това време Arrigoni произвежда, отлежава и рафинира сирена във Valtaleggio (Валталеджо - долината на Таледжо) и ги продава в различни области на провинцията. Дейността на компанията е консолидирана със сина му Карло и племенника му Батиста, които от своя страна я предават на Серджо.

И именно благодарение на Серджо Аригони семейната компания придобива все повече и повече известност, като разширява гамата от продукти и прехвърля офиси и складове в по-широката и организирана централа в Almè/Bergamo.

Днес ръководството на компанията е в ръцете на трите дъщери. Смяната на поколенията донася положителна инерция, нови идеи и голямо желание за още по-градивни промени. Наследничките поддържат стабилно производствените процеси, за да гарантира качество и зачитане на семейните традиции. Най-старата компания във Valtaleggio се обновява, за да даде още повече стойност на своята история.

Спецификация

Детайли
Вносител	Вера Италия
Производител	Caseificio La Fonte
Произход	Тоскана - Италия
Съхранение	В хладилник, при температура между 6 и 10° C
Алергени	Мляко и производни
Съставки	Пастьоризирано овче МЛЯКО, сол, сирище, млечни ферменти. Повърхностно обработено с растително масло. Консервант E235, оцветители E150b, E150d, E172. Неядлива кора.
Вид Опаковка	Цяла пита
Цвят	От бяло до Слонова кост
Аромат	Нотки на сушени плодове и елегантен тревист подтон
Вкус	Интензивен, но никога агресивен, с дълъг, заоблен финал, който ви кани да опитате следващата хапка.
Кора	Тънка, жълта. Не се косумира.
Плънка	Гъста и компактна паста, която изразява маслени нотки
Отлежалост	120 дни
Съвети на Кулинаря	Идеално за гурме плато с акациев мед, печени бадеми и зрели круши. Настъргано върху ризото с шафран или паста с масло, маслените му нотки се подсилват. Комбинацията с Vernaccia di San Gimignano или добре структурираното ни Chianti Classico ще подчертае пълнотата и аромата му.
Енергийно съдържание на 100 гр. от Продукта	Енергия: 1932 kJ / 466 kcal Мазнини: 39,0 г от които наситени мазнини: 26,3 г Въглехидрати: <0,1 г от които захари: <0,1 г Протеини: 28,79 г Сол: 1,96 г

Тосканско Отлежало Пекорино (Овчи Кашкавал) 100 g - Caseificio La Fonte

Над 75€ доставката е безплатна.

Опции

Описание

Спецификация

Коментари (0)

Напишете мнение

Facebook:

Тосканско Отлежало Пекорино (Овчи Кашкавал) 100 g - Caseificio La Fonte

Над 75€ доставката е безплатна.

Опции

Описание

Спецификация

Коментари (0)

Напишете мнение

Подобни продукти